Bai Đổi là một trong số những gì làm nên danh giá của cà phê Việt Nam. Điều đặc biệt nhất là nó được chế tạo từ phương trình sôi động: sau khi ngâm ủ cà phê trong thời gian dài, người ta sẽ nấu lại để lấy tinh dầu và xay ra cà phê đen nguyên chất. Điều nà